全国哪里的火锅最好吃最出名，火锅比较有名的都有哪些(附2022年最新排行榜前十名单)

Top1、重庆火锅

除此之外，重庆火锅还有个标志性的特点，那就是九宫格火锅。当重油重辣的火锅底料遇上爽脆的毛肚、鲜嫩牛血旺等，裹着麻油，一口吃进嘴里辣得够爽，麻得过瘾，令人回味。至于蘸水嘛，重庆人只认油碟，其他种种蘸料根本入不了他们的法眼。

Top2、四川火锅

四川的火锅底料以菜籽油为主，它的油脂较少，所以在制作锅底时会加入大量的香料来提鲜增香。而且味碟方面也会比重庆火锅更丰富，如麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花、芝麻酱等都是他们搭配蘸料不可缺少的调味品。

Top3、北京铜锅涮羊肉

虽然说，老北京人对火锅底料要求不高，但对蘸料也是很有讲究的。像韭菜花、豆腐乳都是必备的，当然喜欢吃辣的再放一点辣椒油进去，那滋味也别具一番特色。

Top4、云南野生菌火锅

云南的野生菌火锅没有传统火锅那么辛辣油腻，选用多种野生菌为底料再加入土鸡煮制而成。食用时需等到菌菇充分煮熟时再吃，若外地人不会辨别的话，就耐着性子多等几分钟。煮好的菌菇汤底鲜嫩爽口，鸡肉紧致爽滑，是专属于云南本地的珍贵美味。

Top5、贵州牛鳖汤火锅

因牛鳖汤底料已经很浓郁了，所以我们在打蘸水时，无需添加过多调料，顶多加入一点盐，辣椒来调味就可以了。